Gods voedingsplan

Wie online zoekt naar gezonde voeding, raakt al snel de weg kwijt.

De één zweert bij veganisme.

De ander bij een dieet met veel vlees.

Sommigen eten alleen biologisch.

Anderen tellen calorieën.

Er zijn honderden boeken, duizenden websites en miljoenen meningen.

Maar wat als we teruggaan naar de Bron?

Wat als we kijken naar wat de Schepper Zelf heeft gezegd over voeding?

De Bijbel blijkt verrassend veel te zeggen over gezondheid en voeding. Sterker nog: Gods gezondheidsprincipes zijn duizenden jaren oud, maar blijken vaak opmerkelijk goed aan te sluiten bij moderne wetenschappelijke inzichten.

Laten we daarom teruggaan naar het begin.

Het oorspronkelijke dieet van de mens

Toen God Adam en Eva schiep, gaf Hij hun direct een voedingsplan.

En God zei: Zie, Ik geef u al het zaaddragende gewas dat op heel de aarde is, en alle bomen waaraan zaaddragende boomvruchten zijn; dat zal u tot voedsel dienen. (Genesis 1:29)

Opvallend genoeg stond er in het paradijs geen vlees op het menu. God gaf de mens:

• Vruchten
• Granen
• Zaden
• Noten
• Plantaardige voeding

Ook de dieren kregen oorspronkelijk een plantaardig dieet.

Maar aan alle dieren van de aarde, aan alle vogels in de lucht en aan alles wat over de aarde kruipt, waarin leven is, geef Ik al het groene gewas tot voedsel. (Genesis 1:30)

In Gods volmaakte schepping werd geen enkel dier gedood voor voedsel.

Het oorspronkelijke dieet was volledig plantaardig.

Waarom veranderde dit na de zondvloed?

Na de zondvloed veranderde de situatie drastisch.

De aarde was verwoest.

Veel planten en bomen waren verdwenen.

Daarom gaf God een nieuwe toestemming.

Alles wat zich roert en leeft, zal u tot voedsel dienen. Ik heb het u alles gegeven, zoals het groene gewas. (Genesis 9:3)

Vanaf dat moment mocht de mens vlees eten.

Maar let op:

God gaf geen onbeperkte toestemming.

Want al vóór de tijd van Mozes maakte God onderscheid tussen reine en onreine dieren.

Dat zien we al bij Noach.

Van alle reine dieren moet u er zeven paren meenemen, een mannetje en zijn vrouwtje; maar van de dieren die niet rein zijn, één paar. (Genesis 7:2)

Dit gebeurde honderden jaren vóór Mozes.

Het onderscheid tussen rein en onrein bestond dus al vanaf het begin.

Wat zijn reine en onreine dieren?

In Leviticus 11 en Deuteronomium 14 geeft God duidelijke voedingswetten.

Veel mensen denken dat deze regels alleen voor Israël bedoeld waren.

Maar de principes achter deze wetten zijn opvallend praktisch.

Landdieren

Een landdier moest aan twee voorwaarden voldoen:

• Gespleten hoeven hebben.
• Herkauwen.

Alles wat gespleten hoeven heeft, geheel in tweeën gespleten hoeven, en bij de dieren herkauwt, dat mag u eten. (Leviticus 11:3)

Reine dieren

Voorbeelden:

• Runderen
• Schapen
• Geiten
• Herten

Onreine dieren

Voorbeelden:

• Varkens
• Kamelen
• Hazen

Waarom geen varkensvlees?

Het bekendste voorbeeld is het varken.

Het varken, want het heeft wel gespleten hoeven, maar herkauwt niet; het is voor u onrein. (Leviticus 11:7)

God gaf destijds geen uitgebreide medische uitleg.

Maar tegenwoordig weten we meer.

Varkens kunnen dragers zijn van:

• Trichinella-parasieten
• Lintwormen
• Hepatitis E
• Diverse bacteriën en virussen

Natuurlijk worden moderne varkens tegenwoordig gecontroleerd, maar het feit blijft dat God duizenden jaren geleden al waarschuwde voor dit dier.

Interessant is dat verschillende gezondheidsdeskundigen erop wijzen dat varkens relatief veel afvalstoffen in hun lichaam opslaan en alleseters zijn.

Hoewel moderne voedselveiligheid veel risico's beperkt, blijft het opmerkelijk dat Gods waarschuwing eeuwen vooruitliep op wetenschappelijke ontdekkingen.

Dieren uit het water

Ook voor waterdieren gaf God richtlijnen.

Alles wat in het water vinnen en schubben heeft, dat mag u eten. (Leviticus 11:9)

Rein

• Zalm
• Kabeljauw
• Haring
• Forel

Onrein

• Garnalen
• Kreeft
• Mosselen
• Oesters
• Krabben
• Haaien

Veel van deze dieren functioneren als opruimers van de zee.

Ze eten afval, kadavers en verontreinigingen.

Ook hier blijkt Gods aanwijzing opmerkelijk praktisch.

Vogels

God verbood vooral roofvogels en aaseters (Leviticus 11:13-19)

Onder andere:

• Arenden
• Gieren
• Raven

Deze vogels eten vaak kadavers en dragen daardoor gemakkelijker ziekteverwekkers.

Bloed niet eten

Een principe dat vaak vergeten wordt, is het verbod op bloed.

Alleen vlees met zijn leven, zijn bloed, mag u niet eten. (Genesis 9:4)

Later wordt dit meerdere keren herhaald.

Want het leven van het vlees is in het bloed. (Leviticus 17:11)

Zelfs in het Nieuwe Testament wordt dit principe opnieuw genoemd.

Dat zij zich onthouden van afgodenoffers, van bloed, van het verstikte en van ontucht. (Handelingen 15:20)

Waarom gaf God deze regels?

Sommige christenen denken dat God deze regels gaf om mensen te testen.

Maar de Bijbel laat iets anders zien.

God wil het beste voor Zijn kinderen.

Want Ik ben de HEERE, uw Heelmeester. (Exodus 15:26)

De God van de Bijbel is niet alleen onze Verlosser.

Hij is ook onze Geneesheer.

Zijn wetten zijn geen willekeurige regels.

Ze zijn bedoeld om ons te beschermen.

Daniël als voorbeeld

Een prachtig voorbeeld vinden we in Daniël.

Toen Daniël in Babylon kwam, kreeg hij voedsel van de koning aangeboden.

Maar hij koos bewust voor een eenvoudig plantaardig dieet.

Laat men ons dan tien dagen lang groenten geven om te eten en water om te drinken. (Daniël 1:12)

Na tien dagen bleek hij gezonder dan degenen die van de tafel van de koning aten.

Hun uiterlijk zag er beter uit, en zij waren gezonder dan al de jongens die van de gerechten van de koning aten. (Daniël 1:15)

Daniël bewijst niet dat iedereen vegetariër moet worden.

Maar hij laat wel zien dat eenvoudige voeding vaak gezonder is dan luxe en overvloed.

Wat leert de moderne wetenschap?

Steeds meer onderzoeken wijzen erop dat voeding rijk aan:

• Groenten
• Fruit
• Noten
• Peulvruchten
• Volle granen

verband houdt met:

• Minder hart- en vaatziekten
• Minder diabetes type 2
• Minder overgewicht
• Lagere ontstekingswaarden
• Langere levensverwachting

Dat lijkt opvallend veel op het voedingspatroon dat God oorspronkelijk gaf in Genesis.

Is vlees eten zonde?

Nee.

De Bijbel leert niet dat vlees eten zonde is.

God gaf toestemming om reine dieren te eten.

Jezus at vis.

De discipelen aten vis.

Maar het oorspronkelijke dieet van Genesis was plantaardig.

Veel christenen zien hierin Gods ideale voedingsplan, terwijl zij erkennen dat de Bijbel het eten van reine dieren toestaat.

Eten tot eer van God

Uiteindelijk gaat voeding niet alleen over gezondheid.

Het gaat ook over aanbidding.

Of u dus eet of drinkt of iets anders doet, doe alles tot eer van God. (1 Korinthe 10:31)

God wil niet alleen ons hart redden.

Hij wil ook dat wij goed omgaan met het lichaam dat Hij ons gegeven heeft.

Praktische lessen voor vandaag

Wat kunnen wij concreet leren?

• Kies zoveel mogelijk voor natuurlijke voeding.
• Eet ruim voldoende groenten, fruit, noten, zaden en volle granen.
• Wees matig met suiker en sterk bewerkte producten.
• Vermijd volgens Gods aanwijzingen onreine dieren zoals varkensvlees en schaal- en schelpdieren.
• Ga verstandig om met vlees en kies bij voorkeur voor reine dieren.

Vergeet niet dat rust, beweging, frisse lucht, zonlicht en vertrouwen op God, ook onderdeel zijn van gezondheid!

Tot slot

De God van de Bijbel heeft de mens gemaakt.

Hij weet hoe ons lichaam werkt.

Zijn gezondheidswetten zijn geen last, maar een geschenk.

Misschien ben jij begonnen met zoeken naar gezondheid.

Maar misschien ontdek je onderweg iets veel belangrijkers:

Dat achter deze gezondheidsprincipes een liefdevolle Schepper staat die niet alleen wil dat je langer leeft, maar vooral dat je Hem leert kennen.

Geliefde, ik wens dat het u in alles goed gaat en dat u gezond bent, zoals het uw ziel goed gaat. (3 Johannes 1:2)

Denk hierover na

• Waarom denk je dat God al duizenden jaren geleden voedingswetten gaf?
• Welke eetgewoonten zou jij kunnen veranderen?
• Zou het oorspronkelijke voedingsplan uit Genesis ook vandaag nog voordelen kunnen hebben?
• Wat zegt het over God dat Hij zelfs geïnteresseerd is in wat wij eten?

Gebed

Heere God,

Dank U dat U ons niet aan onszelf hebt overgelaten.

Dank U dat U in Uw Woord richtlijnen hebt gegeven voor een gezond leven.

Help mij om wijs om te gaan met mijn lichaam, dat U geschapen hebt.

Geef mij de bereidheid om Uw principes serieus te nemen en bovenal om U beter te leren kennen.

Leid mij in mijn keuzes, zodat mijn leven U tot eer mag zijn.

In Jezus' Naam,

Amen.